杭州市逸群食品机械有限公司

Hangzhou Yiqun Foodmachinary CO.,LTD

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绞肉机 / 乳化机 / 提升机
 


绞肉机

 

绞肉机

 

    YJRJ系列绞肉机可将块状肉及食品绞至直径3-25MM的颗粒。有单绞笼轴和双绞笼轴、普通和去筋腱两种结构形式。特别是去筋腱绞肉机,其去筋腱装置及绞刀、孔板均采用高级合金,能在绞肉过程中将肉块中的筋腱及碎骨剔除。整机采用优质不锈钢材料,装有安全保护装置。合理的设计,使得加工时肉的出料快、温升底,是肉制品加工的重要设备。

型号 功率(kw) 生产能力(kg/h) 出料口径(mm) 出料口高度(mm) 外形尺寸(mm) 重量
YJRJ-12T 0.55 100 70 300 506*240*488 28
YJRJ-98A 3 300 98 630 820*570*980 140
YJRJ-98B 3 300 98 630 870*570*980 140
YJRJ-130 11 1000 130 850 1450*750*1300 600
YJRJ-160A 7.5 1200 160 850 1450*1000*1350 610
YJRJ-160B 6.5/8 1200 160 850 1580*1000*1350 650
YJRJ-200D 44.5 2000 200 900 1510*1400*1570 2000
YBJJ-100 6.6 300 / 510 1100*620*1240 340

 

    该机将绞切后的肉粒,通过多刃刀盘高速细切乳化。使肉中的蛋白充分活化,饱水性能大大提高,增加出品率。能使肉制品更具弹性,口感鲜嫩,无渣感。
    本机能简化腌制工艺、乳化猪皮、替代斩拌,且通过式的加工使肉的料度均匀,温升很小,经乳化后肉的细度可达0.6mm是生产火腿肠、肉糜罐头、肉脯等肉类制品的必备设备。
    乳化机工作是依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动,使原料肉受到很大的剪切力、磨擦力、离心力和高频振力,切断肉的纤维,使肉质疏松,鲜嫩。本机体积小,结构简单,重量轻占地小,噪音小,操作方便。

乳化机
型号 生产能力(kg/h) 功率(kw) 转速(rpm) 料出容量(kg) 出料口高度(mm) 外形尺寸(mm) 重量(kg)
YRHJ-I 1200 11 2900 125 740 800*710*1520 260


     YTSJ系列提升机有立式、翻转式、倾斜式和螺旋式等多种提升形式,有螺杆、气动、液压及输送带等不同的传动结构。。能与标准120L、200L肉车配套提升,也可用塑料输送带、螺旋推杆直接将物料提升到要求的高度,是食品加工行业提升装卸料的必备设备。
型号 提升能力(kg) 气源(Mpa) 功率(KW) 提升高度(mm) 外形尺寸(mm) 重量
YTSJ-I 300 0.4-0.8   700-1000 1200*930*1080 100
YTSJ-II 300 / 1.5 1500 1360*775*2095 300
YTSJ-II 300   1.5 1900 1360*775*2495 350
YTSJ-III / / 0.75 1900 2630*510*1900 300
YTSJ-IV /   1.1 2200 3000*670*2500 280
YTSJ-I /   / / 1210*1200*950 100
YTSJ-1000 翻转架       1500*1050*1300 100
YTSJ-120 翻转架       1390*1040*1430 80